48e Parallèle Québec Soif | Microbrasserie Riverbend / Brasserie Harricana

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Bière : 48e Parallèle Québec Soif
Brasserie : Microbrasserie Riverbend
Collabo avec Brasserie Harricana
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Style : Lager Blonde
Apv : 4.8% Service : 6°C
Gracieuseté de la brasserie

Apparence : Doré comme lingot. Majoritairement claire, avec un petit voile délicat. Une mousse blanche ultra fine et uniforme trône fièrement au sommet. Elle génère un joli rideau qui tapisse les parois après chaque mouvement. Beau laçage bien gras. Endurance hors pair. Effervescence parfaitement dosée.

Nez : Du malt Pilsner de qualité avec des notes de grains frais, de craquelins et de pain frais. Du houblon au caractère noble bien défini (herbes du jardin, sauge, foin, fleurs sauvages) à la personnalité parfumée, subtilement citronné. Une présence mielleuse docile. Petit sucre d’orge. Souffre léger, tout léger, tout léger, tout léger. Comme une toune de Pierre Bertrand.

Bouche : Le tout suit en bouche. Pilsner craquant. Pain mielleux. Le corps est parfait, oscillant entre léger et moyen, jamais aqueux. Finale sèche, mais avec une pointe de miel et sucre d’orge. Houblon herbacé et florale délicat, belle fraicheur, typique du style Czech Pils. Amertume docile, mais qui démontre juste un peu de mordant. Boisé. Terreux. Citronné.

Accords : Travaux de terrassement / Cuisson sur BBQ / Camping / Plage / Rassemblement familiale

Résumé : C’est impeccable. Si propre et si bien faite. Le corps est parfait. La buvabilité est dans la stratosphère. Assurément sessionable. Le houblon est bien équilibré. Classique, simple et sans compromis. Une bièrexpérience pure, rien à voir avec les lagers industrielles. Le malt est savoureux et brille de tous ses feux. Une beauté sans artifices où tout est rodé aux quarts de tour, tel un orchestre de haut niveau.

Santé!

On recommande : Oui
Note : 100/100

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