La Spectre TSA | Brasserie Maltco – Bière Artisanale Québec

Bière : La Spectre TSA
Brasserie : Brasserie MaltCo
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Style : Ale Blonde
Apv : 4% Service : 4-6°C
Détaillant : Courtoisie de la brasserie

Apparence : Sa robe vive de couleur jaune dorée, à la teinte orangée, supporte une mousse d’un blanc immaculé. Cette dernière démontre une excellente endurance, laissant sa trace sur les parois du verre après chaque gorgée. Un doux tournoiement permet de rebâtir aisément un petit chapeau mousseux consistant et durable.

Nez : Une structure maltée pale, fraiche et craquante, simple, mais oh combien plaisante procure des notes de grains et de pain frais, entourant un houblon épicé, herbacé et fruité. Loin de l’exubérance, on est dans la délicatesse avec des notes de laurier, baies de genièvre, poivre et menthe. Coriandre fraiche et orange. Un citron discret se métamorphose en verveine citronnée, accompagné d’une pointe de lime et de poire. Pin résineux bien élevé. Le tout se retrouve enlacé par un sucre de malt subtil, évoquant la croute de miche dorée.

Bouche : Une présence d’agrumes au caractère discret, mais surprenant, ajoutent des notes de citron, tangerine et zeste de lime. Le malt demeure le joueur dominant. Grains frais. Foin. Blé douillet. Pâte à pain fraiche. Pain crouté. On peut percevoir des notes plus dociles de poire, pomme et melon, ainsi que de raisins verts et groseilles. La base de malt pâle n’est pas sans rappeler une Pilsner, mais le blé procure une douceur soyeuse en bouche. La finale apporte une amertume fraiche et docile, aux notes d’épices et d’agrumes.

Accords : Calamars frits / Salade de poulet grillé / Saucisses douces

Résumé : Elle est simple, discrète et sans prétention. Équilibrée, mais attention, elle est loin d’être ennuyeuse! On dirait un espèce hybride entre une Pilsner et une Blanche d’inspiration américaine. Bien que le houblon n’est pas censé être la vedette ici, il tire son épingle du jeu pour créer un profilé unique, de concert avec la levure. Rafraichissante, facile à boire, mais avec assez de matière pour faire réfléchir. Une superbe alternative aux Coors Light et Budweiser de ce monde ou bière transitoire pour les novices désireux de faire le saut dans le monde de la microbrasserie. Cependant, peu importe le niveau, tous devraient être en mesure d’apprécier cette bière bien ficelée. Cet étancheur de soif sera un parfait compagnon autour de la piscine ou du grill. Ou bien pour vous récompenser après votre session de tondeuse sous la canicule. En plus d’être une bonne bière, pour une bonne cause!

Santé!

On recommande : Oui
Note : 91/100

Beer : La Spectre TSA
Brewery : Brasserie MaltCo
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Style : Blond Ale
Abv : 4% Serving temp : 6°C
Retailer : Courtesy of the brewery

Appearance : The robe has a bright, moderately hazy, lemony golden yellow. A generous and long lasting luminous white head, creates a solid trail of lacing after each sip. The overall presentation tells you that this is a quality beer in the glass. The retention is excellent. A quick gentle swirl easily rebuild a film of foam, until the last end.

Nose : A simple and highly enjoyable, fresh and crisp grainy pale malt backbone, surrounds a spicy hop character with delicate notes of bay leave, juniper, pepper and mint. A bit of coriander, orange, faint lemon, lemon balm and lime. Light pear. Light pine. Bread dough. Delicate bread crust. Subtle malt sweetness.

Taste : A light, yet well-defined citrus character with notes of lemon, lime peel and tangerine is surprisingly charming the palate. The wheaty malt also comes with hints of hay and fresh grains. More tamed fruity notes comes out with some pears, apple, melon, green grapes and gooseberries. The pale malt backbone is reminiscent of a Pilsner, with a touch of doughy softness from the wheat (unbaked bread dough, light-baked bread, fresh grains). The finish carries a light spicy, citrus and fresh bitterness.

Food Pairings : Mild sausages / Grilled chicken salad / Fried calamari

Overall : Understated, simple, unpretentious, balanced and yet, far from being uninteresting. Sometimes it feels like a hybrid between a traditional Blonde Ale or Pilsner and an American Wheat beer. While the hops aren’t dominant, they manage to create a unique flavour profile, along with the yeast. It’s refreshing, easy drinking with enough character to be able to think on it. This beer is positioning itself as a great alternative to mass produce beer and good gateway beer to dip your toes into the craft beer pond. But any craft beer lovers should be able to appreciate this well-crafted brew. For sure, this is a solid summer quencher to share around the pool, the grill or to act as your reward after a lawnmower session.

Recommended : Yes
Rating : 91/100