Mme. Rose | Microbrasserie La Pécheresse

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Bière : Mme. Rose
Brasserie : La Pécheresse
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Style : Saison Sure à la Camerise
Apv : 6% Service : 6°C

Apparence : Rouge modérément voilé aux reflets prune violacé. Sa mousse effervescente est bien dosée, mais disparaît en un clin d’oeil.

Nez : Un amalgame de notes de fruits rouges domine. Fraise. Prunes. Confiture de framboise faible en sucre. Cerises surettes charnues. Tarte aux bleuets. Raisins de table rouges. Une présence florale et parfumée s’affirme (rose, lilas). Un malt suri nous sourit gentiment. Du foin, du grain. De plus, on retrouve des notes peu orthodoxes de Mr. Freeze mauve et de réglisse rouge. La levure de type Saison apporte sa touche épicée de façon harmonieuse.

Bouche : Sans surprise, c’est généreusement fruité (baies, prunes, fraises ensoleillées, framboises confiturées, griottes acidulées) avec une qualité qui évoque la conserve et le sorbet. Un caractère vineux est aussi présent (vin rouge, tanin de pelure de fruit). Un côté surette lactique accessible est bien balancé par un peu de sucre résiduel en finale. La buvabilité est dans le tapis, grâce à la profondeur fruitée qui fait saliver.

Accords : Amateurs de vin / Une personne que vous tentez de séduire / Crème glacée gourmet à la vanille / Quatre quart / Gâteaux au fromage / Charlotte / Shortcake

Résumé : Ceci est une vraie gâterie. Simplement délicieuse. De la joie liquide. De l’amour en canette.

Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 98/100

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Beer : Mme. Rose
Brewery : La Pécheresse
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Style : Sour Saison with Haskap Berries
Abv : 6% Serving temp :  6°C

Appearance : The body is a reddish plummy purple with a moderate cloudiness. The medium pinkish head is effervescent and short-lasting.

Nose : Bright red fruits up front. Strawberry and low sugar raspberry jam up front. Fleshy sour cherry. Blueberry pie filling. Red table grapes. Red plums. Rose petal. Lilac. There’s a deep perfume character and a light soured malt presence. A hint of haystacks and overall graininess. Furthermore, you also get some unorthodox notes of grape Mr. Freeze and red licorice candy. The slightly spicy Saison yeast is coming through harmoniously.

Taste : Big plummy red fruits up front (overall berries, ripened strawberries, jammy raspberries, sour cherry) with a conserve and sherbety quality. There is a light to moderate red wine character with notes of fruit skin tannin. The lactic sourness is easily approachable, in the light to moderate range. The finish provides enough sweetness to balance things out. The drinkability is compulsive, thanks to that mouth-watering fruity complexity and non-intimidating sour character.

Food Pairings : Wine lovers / Someone you’re trying to seduce / Gourmet vanilla ice cream / Pound cake / Cheese cake / Strawberry Charlotte / Shortcake

Overall : This is a truly a treat. Simply delicious. Liquid happiness. Love in a can.

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 98/100

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