Lupulus | Microbrasserie Charlevoix

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Lupulus
Microbrasserie Charlevoix
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Style : Triple IPA de style belge
Apv : 10% Service : 6-8°C
Détaillant : Gracieuseté de la brasserie

Apparence : Or liquide pur scintillant, recouvert d’un voile délicat. Sa mousse gigantesque aux allures de meringue est dense et se tien avec la fierté d’une grande Belge. Elle embrasse et entrelace le verre après chaque gorgée. Un tapis mousseux nous tient fidèlement compagnie jusqu’à la fin. Son endurance est hors du commun.

Nez : Papaye sucrée. Ananas. Citron candi. Mangue. Orange douce. Zeste d’agrumes, avec aussi une impression de slushie à l’Orange Crush. Un soupçon de baies et de cerises. La facture maltée est riche et profonde (miche de pain frais croute, céréale Wheatabix) avec une touche mielleuse. Poires sirupeuses. Épices subtiles. Pommes caramélisées, goyave, fruit de la passion et abricots, ainsi qu’une pointe de banane!

Bouche : Le tout suit en bouche avec des notes plus qu’alléchantes d’orange, mangue, papaye, poires, fruit de la passion, abricots, melon et pamplemousse. Un malt dense qui évoque le pain et le grain avec une touche pâtissière vient supporter l’ensemble. Un côté résineux, boisé, floral et herbacé, mais qui ne devient jamais végétal ou astringent vient bonifier le tout. Un 70 IBU bien sentie apporte viens contrebalancer parfaitement le coté plus rond du malt. La bière s’ouvre et s’exprime davantage après une dizaine de minutes après l’avoir versée. Un 10% qui vient nous réchauffer les entrailles. Malgré sa puissance, sa buvabilité demeure dangereusement élevée.

Accords : Un(e) ami(e) Européen(e)/ Fan de bières de styles belges / Une tete houblonnée

Résumé : J’ai dégusté cette bière pour la première fois il y a quatre ans et elle demeure une de mes favorites. Toujours aussi complexe et étagée. C’est une grande bière adorable, avec une présentation hors pair. L’équilibre entre malt, levure et houblon est magistral. Bref, c’est une Big Beer intemporelle qui fusionne les styles du Vieux et Nouveau-Monde à la perfection et qui ne se démodera jamais, demeurant imperturbable face aux tendances éphémères.

Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 100/100

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Beer : Lupulus
Brewery : Microbrasserie Charlevoix
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Style : Belgian Style Triple IPA
Abv : 10% Serving temp :  6-8°C
Retailer : Courtesy of the brewery

Appearance : Bright, pure liquid gold. Light to moderate haze. A dense, creamy, meringue like gigantic head proudly stands, typical big Belgian-style beer. The beer generates some thick heavy duty lacing action and a nice layer of foam that sticks around with you until the very end. The retention is off the chart for a 10 percenter.

Nose : Sweet papaya. Pineapple. Candied lemon. Sweet orange. Orange crush slushie. A hint of cherry, berries. Deep rich grainy Pils malt with a touch of honey. Fresh white bread crusts, baked bread and wheatabix. Sweet mango, more citrus zest. Lightly sirupy pears. Light spiciness. Baked apples, guava, passion fruit, apricots and a hint of bananas also comes to mind.

Taste : It’s true to the nose with notes of orange, mango, papaya, pears, passion fruit, apricots, cantaloup, honeydew and soft grapefruit. The malt has a rich cereal-like, doughy sweet bready malt with a hint of lightly baked pastry. There are some well-balanced piny evergreen and woodsy character alongside some pleasant slightly minty herbal notes and wildflowers coming from the hops, without ever getting grassy or astringent. A welcomed 70 IBU offer a nice bite that balance the sweetness of the malt to a tee. The beer really opens up after 10 minutes in the glass, getting near-room temp.  A soul-soothing 10% abv says hello with a moderate chest warming reminder. Despite the high ABV, the drinkability remains dangerously high.

Food Pairings : European Buddy / Belgian Beer Fanatic / Hop Head

Overall : I first review this beer about 4 years ago and it’s still one of my favorites. So layered, unique and complex. The presentation is flawless. It’s a lovable and quintessential Big Beer that fusion Old World and New World styles, with a timeless quality that remains unfazed by fads and trends.

Cheers!

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 100/100

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