Sour French Kiss | Microbrasserie Charlevoix

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Sour French Kiss
Brasserie : Microbrasserie Charlevoix
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Style : Sure aux fruits
Apv : 4.5% Service : 5°C
Détaillant : Gracieuseté de la brasserie

Apparence : Clairement rouge, avec des reflets écarlates. Sa mousse de taille modérée offre une rétention compétente pour le style.

Nez : Les notes de fruits rouges sont mises de l’avant (baies, canneberges, framboises). Cependant, une légère présence de DMS (mais, chou) semble venir distraire du caractère fruité attrayant. La canneberge se démarque lorsque l’on agite le liquide sur les parois du verre. Une présence vineuse vivifiante évoquant le vin rosé se distingue. Des notes très intéressantes de réglisse rouge, pétales de rose et tarte à la cerise se pointent le bout du nez, ce qui ajoute vraiment une belle complexité à l’ensemble.

Bouche : Les fruits se démarquent dès l’arrivée avec des dominances de mures, de cassis, mais surtout de canneberges. Bel équilibre entre les fruits et la bière de base. L’acidité se situe entre basse et modérée. L’effet en bouche oscille entre moyen et léger, sans devenir trop mince ou aqueux. Belle profondeur en provenance des fruits avec des notes de cerise, raisins rouges et prunes confiturées. Par contre le petit côté légumes bouilli vient heurter la buvabilité. Si on persiste, on peut trouver des notes singulières et invitantes de Creme de Cassis et de Drambuie!

Accords : Picnic / Gâteau au fromage / Desserts à base de crème ou yogourt

Résumé : Bon, mais légèrement en dessous mes attentes. J’aimerais aimer la bière davantage pour mieux apprécier le caractère fruité acidulé invitant et complexe qui fonctionne à merveille, mais un petit quelque chose dérange. Elle demeure une approche aisée aux bières sures et une expérience intéressante pour les amateurs de bières aux fruits. Je suis un peu indécis sur mon appréciation, cependant la bière semble être bien aimé par la plupart des gens, alors je vous invite à en à faire l’essaie.

Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Possiblement
Note : 73/100

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Sour French Kiss
Brewery : Microbrasserie Charlevoix
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Style : Fruit Sour
Abv : 4.5% Serving temp :  5°C
Retailer : Courtesy of the brewery

Appearance : Clear bright red color body. The head is medium, with a light pinkish color. The retention is decent for the style with some nice lacing action going on.

Nose : Red fruits are up front (berries, cranberries, raspberries). There seems to be some noticeable DMS that takes away from the enticing tangy fruit character (cooked corn). Lots of juicy cranberries that gets more defined when you agitate the liquid in the glass. There is a light fresh rosé wine-like character, along with some hints of red licorice, rose petal and cherry pie filling.

Taste : I’m getting more blackcurrant on the taste. The cranberries are prominent. The fruit is very forward, yet it still feels like a beer! The mothefeel is light-medium, doesn’t feel too thin or watery. There is some dms-like cooked vegetable flavor in the finish and arrival. That cause the drinkability to be lower than it would normally be. More fruit complexity with hints of cherry, red grape skin, underiped red plums, along with a light jammy character. The acidity is low to moderate. It gets really interesting with enticing notes of Creme de Cassis and Drambuie!

Pairings : Picnic / Cheesecake / Cream, yougurt and vanilla based desserts

Overall : Good but not great. Although nothing super offensive, there is something slightly off that gets a bit in the way. I’d would like to enjoy the beer more, because the fruity character and acidity is very pleasant. It’s an easy, approachable sour beer to introduce someone to the style. I think it has a lot of potential. I’m on the fence with this one. Seems like a lot of people like it, so you’re gonna have to see for yourself.

Recommended : Yes
Will buy again : Maybe
Rating : 73/100

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