Bière : New Belgian IPA
Brasserie : Brouhaha & Brasserie du Bois Blancs
Brassée chez MaBrasserie
Style : IPA d’inspiration Belge
Apv : 6.5% Service : 6°C
Détaillant : La Voûte du Malt

Apparence: Son corps, jaune pâle lumineux et citronné, supporte une mousse blanche immaculée, possédant une qualité crémeuse.

Nez: Citron. Melon. Groseilles. Mangue. Orange. Poire. Fruit de la passion. On perçoit une dominance de notes fruitées qui semble provenir d’un mélange de houblons judicieusement choisis. On peut percevoir aussi un caractère floral et parfumé qui exprime son côté belge plus traditionnel. Mie de pain frais. Craquelins de blé. Grains frais céréaliers. Le malt est superbement choisi pour le style. Purée d’abricot, avec un petit côté bonbon, genre anneaux aux pêches, qui exprime vraiment le côté New Belgian de cette IPA. Poivre blanc, pomme craquante et gomme balloune un peu funky viennent renforcer le vibe assurément belge de la chose.

Bouche: Levure belge pleine de personnalité. Houblons fruités et floraux. Orange, mangue, abricot, pamplemousse. Huiles essentielles d’agrumes. Craquelin. Mie de pain. L’effet en bouche est entre le moyen et léger. La finale est sèche. Pin. Fleurs. Agrumes. L’amertume perçue est modérée.

Résumé: Une IPA d’inspiration Belge rencontre une NEIPA? Le malt, simple et efficace, possède juste assez de complexité pour rendre les choses intéressantes, sans prendre trop de place. Le mariage de la levure et des houblons fonctionne vraiment bien. Très plaisante, pintable, propre et bien faite. Bref, c’est une valeur sure et une excellente interprétation moderne du style.

Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 90/100

Beer : New Belgian IPA
Brewery : Brouhaha & Brasserie Bois Blancs
Brewed at MaBrasserie
Style :  Belgian IPA
Abv : 6.5% Serving temp :  6°C
Retailer : La Voûte du Malt

Appearance : It pours a luminous pale lemony yellow. A long lasting, bright white head with a creamy texture, sits proudly on top.

Nose : Lemon. Melon. Gooseberry. Mango. Orange zest. Pears. Sweet passionfruit. A dominant fruit forward profile coming from what seems like an interesting melange of carefully selected hops. There’s also a hint of perfume, floral notes, more on the traditional Belgian side of things. Doughy wheat. Plain cracker. Grainy pale malt. The malt is superb. Some apricot puree, with a light peach ring character. The yeast seems to add some white pepper, crisp apple and funky bubblegum, for a true Belgian feel.

Taste : Beautiful Belgian yeast up front. Fruity and floral. You get some enticing hop flavors of orange, mango, apricot, grapefruit, lime and lemon oil. wheat cracker, The mouthfeel is medium light. The finish is mostly dry, with some resinous, piny, woodsy and citrus character. The perceived bitterness is moderate, with some white grapefruit peel lingering and a soft herbal/floral character.

Overall : Think of a White Belgian IPA meets a NEIPA. The malt bill seems simple, acting as a support for the hops, yet it has just enough character to make things interesting, without distracting from the hops. Nicely aromatic, the Belgian character is a bit overwhelmed by the dominants hops, but it’s kind of part of the charm. Very pleasant overall. It’s highly drinkable, nicely balanced, super clean and well made. What’s not to like? A fine interpretation of a Belgian style IPA.

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 90/100

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