NEIPA N.1 | Brasseurs Du Monde – Bière Artisanale Québec

Bière: NEIPA N.1 (Série Laboratoire)
Brasserie : Brasseurs Du Monde
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Style: New England Style IPA (Nord-Est)
ABV: 5.1% Service: 6°C
Détaillant: Gracieuseté de la brasserie

Apparence: Orange doré voilé avec une légère teinte ambrée. Possiblement un peu oxydée. Mousse ocre parfaitement calibrée.

Au Nez: Les houblons sont francs apportant des notes de fruits à noyaux, fruit de la passion, mangue bien mure, abricot et goyave exotique. Le côté bleuets du singulier houblon Mosaic est bien distinctif. Légèrement boisé. Poire et melon de miel sont aussi présents. Le Centennial se manifeste avec sa personnalité florale. On perçoit un caractère forestier, dank, résineux et terreux plutôt atypique pour le style. Huile d’orange. Zeste de pamplemousse rose. Ananas confits. Un malt pâle bien familier, un peu biscuité, pouvant aussi évoquer une miche blanche légèrement grillé, réussi assez bien à soutenir les houblons, sans crouler sous leur intensité. Aucune présence d’alcool.

En Bouche: Les agrumes dominent à l’arrivée (lime, pamplemousse, orange) suivie de près par des flaveurs plus douces et tropicales (pêche, abricot, ananas, goyave, fruit de la passion). Bleuets de forets. Concentrés d’agrumes. Malt pâle un peu générique. L’effet en bouche est doux et un peu soyeux, mais on en voudrait davantage. Un coté râpeux, résineux et herbacé qui persiste en finale prend beaucoup de place, atypique pour le style. L’amertume perçue est plus élevée que celle mesurée. Le Centennial ajoute un côté floral, voire parfumé, que l’on est habitué de retrouver chez les IPAs dites plus traditionnelles.

En Résumé: Plutôt amer pour une NEIPA. On dirait qu’elle est plus proche du 60IBU. Les saveurs houblonnées sont franches, mais c’est un peu rude en finale. Une NEIPA version Cote Ouest? Le côté herbacé et végétal vient distraire et nous prive un peu du meilleur qui est présent dans cette bière. La buvabilité s’en trouve affectée. Cependant, les fans d’amertume qui trouvent les NEIPA un peu trop douces en général, apprécieront davantage que les puristes du style. Le nez est vraiment très agréable et n’est pas sans rappeler La Pinte, mais en plus exubérant. Bref, c’est une bière audacieuse qui vous donnera à coup sûr une bonne dose de houblon dans votre système.

Santé!

On recommande: Oui
Note: 83/100

Beer: NEIPA N.1
Brewery: Brasseurs Du Monde
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Style: New England Style IPA
ABV: 5.1% Service: 6°C
Retailer: Courtesy of the brewery

Appearance: Hazy light golden amber. Maybe there is some early signs of oxydation. The slightly off white head is perfectly calibrated for the style.

Nose: The hop presence is bold with in-your-face notes of stone fruits, passion fruit, overripe mango, peach, fleshy apricot and exotic guava. You get some berries from the Mosaic. Pears and honeydew melon comes also in the mix. The Centennial is there with it’s floral character. Earthy piny dankness. You also get some orange oil, lime, pink grapefruit zest and candied pineapple. Slight sweet pale malt (light biscuit, plain white toast).

Taste: Citrus up front (lime, grapefruit, orange peel) closely followed by some enticing peach/apricot, pineapple, woodsy blueberry, ripened guava. Bright hop oils. Generic pale malt. Sharp, raw herbaceous lingering finish. Usually NEIPA aren’t this bitter, herbaceous, piny and resinous. There is some perfume character coming from the centennial. The mouthfeel is nice and soft, medium, but could be a bit creamier in texture. But it doesn’t feel them in any way. You can tell this liquid is well saturated with hops.

Overall: Feels more like a 60IBU. It’s very bold in flavors, but a bit harsh on the finish. A West Coast inspired NEIPA? The grassy, vegetable hop character is distracting from the underlying goodness, that still manage to come through. On the other hand, those who find NEIPAs a bit too soft, might enjoy this more than the purists of the style. The hop profile is very reminiscent of La Pinte on the nose, but more over the top. It’s an audacious and challenging beer that will surely provide you with a hefty dose of hop compounds.

Cheers!

Recommanded: Yes
Rating: 83/100