Berliner Weisse à la Cerise Griotte | Microbrasserie Riverbend

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Bière : Berliner Weisse Cerises Griottes
Brasserie : Microbrasserie Riverbend
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Apv : 5.6% Température : 6-10 °C
Détaillant : Le Frigo De Bacchus

Apparence : Sa robe est dense et voilée, d’un rouge sang clair, avec des reflets rosâtres. Elle est recouverte d’une mousse rose pâle animée, mais plutôt éphémère.

Au Nez : C’est un profil juteux et fruité qui se manifeste ou la cerise est présente sous plusieurs variations avec des notes de cerises de Morello, ainsi que de tarte aux cerises. Le fruit est dominant, rappelant aussi les fraises et le cassis. Une brise lactique et acidulée vient nous chatouiller les narines de façon plus subtile. Le malt, quant à lui, est très timide.

En Bouche : Nous sommes introduits à un joyeux mélange de cerises fraiches bien charnues, de garniture à tarte, de confiture et de pelure de fruit. On retrouve cette acidité lactique typique du style, ainsi qu’une présence de blé, évoquant les craquelins. Le côté surette est de faible à modérer, le fruit semblant venir ajouter une touche de sucre, bien que la finale soit plutôt sèche avec une pointe citronnée et acidulée.

En Résumé : Une bière absolument succulente et des plus plaisantes à boire, où la cerise règne de façon glorieuse. Sa buvabilité orgasmique est des plus hautes, même si elle possède plus de corps et est plus forte en alcool que la plupart des Berliner Weisse. En finale, elle se classe parmi les meilleures bières aux fruits offertes sur le marché.

Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 100/100

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Beer : Berliner Weisse Cerise Griotte (w/cherries)
Brewery : Microbrasserie Riverbend
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Abv : 5.6% Temp : 45-50 °F
Retailer : Le Frigo De Bacchus

Appearance : The beer has a fairly dense and hazy, deep pinkish red body with blood-like highlights. It is topped by a medium, frothy and short lasting, light pink colored head.

Nose : It’s a bright and fruity profile with vivacious aromas of Morello cherry, jammy pie filling, along with cassis and strawberry-like notes. A tangy kick of lactic tartness is coming through as well.

Taste : We are introduced to a happy melange of fresh cherry, cherry pie, cherry jam, cherry skin, along with a kick of lemon juice. You get that typical subtle lactic sour milk character, as well as some wheaty and cracker-like light malt presence. The sourness is moderate and the fruit seems to help balance with a hint of sweetness, but the finish is mostly on the dry side.

Overall : A pleasantly flavorful cherry dominated beer, yet not overly sweet and carrying a nice dry finish. The drinkability is very high, even though it has a tad more body that a typical Berliner Weisse. Bottom line, it’s one of the best fruit beer on the market.

Cheers!

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 100/100

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