La Dragonette Surette (Version 3) | Microbrasserie Kruhnen

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Bière : La Dragonette Surette (Version 3)
Brasserie : Microbrasserie Kruhnen
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Style :  Ale Sure Ambrée
APV : 6.5%  Température : 8-10°C
Détaillant : La Voûte du Malt

Apparence : Trouble, au-delà du voilé, voire quasi opaque. Sa couleur jaune orange légèrement ambrée est pâle avec des reflets dorés. Sa robe se recouvre d’une modeste mousse bien crémeuse, générant de larges lacets sur les parois internes du verre.

Au Nez :  Doucement citronné avec des notes de yogourt nature et de fruits jaunes à noyaux. S’ensuit un délicat caractère floral et herbacé, évoquant aussi un champ de blé à la campagne. De douces notes de poivre et de miel viennent ajouter de la complexité.

En Bouche : Le malt possède une qualité rappelant le pain et les craquelins. Le côté surette et légèrement acidulé se manifeste, accompagné par des saveurs de citron et d’orange, ainsi qu’une douce présence lactique. L’effet en bouche est doux et soyeux la finale est moyennement sèche, apportant quelques relents poivrés.

Accords Mets et Bières : Salade / Poisson / Légumes Vapeur / Riz / Couscous / Desserts Aux Agrumes

En Résumé : Ceci est une bonne introduction aux bières sures qui ne risque pas de trop vous brusquer. Sa présentation authentique, non filtrée et refermentée en bouteille, contribue à rehausser l’expérience. Bien que j’aurais aimé un brin plus de surette, je suis forcé de constater la grande buvabilité de cette bière, car j’ai terminé le 660ml avec une aisance déconcertante. Bref, elle est agréable, rafraichissante et très versatile pour agrémenter des repas frais et léger.

Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 90/100

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Beer : La Dragonette Surette (Version 3)
Brewery : Microbrasserie Kruhnen
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Style : Sour Amber Ale
ABV : 6.5%  Temperature : 45-50 °F
Retailer : La Voûte du Malt

Appearance : A murky, beyond hazy and almost opaque, light golden orange. It’s topped by a small creamy white head, displaying a good retention and some thick lacing.

Nose : Soft lemony notes of stoned fruit and plain yogurt, along with a delicate floral and herbal, hay-like character. Some light pepper, along with hints of honey, contributes to adds more depth to the beer.

Taste : The malt has a wheaty and bread-like character with a hint of saltine cracker. It’s tart and lemony with subtles lime and orange notes. The acidity is low and the sourness is soft with a  lactic, plain yogurt-like impression. The finish is semi dry, with very subtle hint of white pepper.

Food Pairings : Light Salad / Fish / Steamed Veggies / Rice / Couscous / Key Lime Pie / Citrus Based Desserts

Overall : This is a good, simple and easely approachable intro to sour beer that won’t overwhelm you. I wish it was a tad more sour, but i understand this is aimed as an intro to the style and its doing a fine job at that. The drinkability is high and i had no trouble finishing the 660 ml. Perfect for food pairing on hot summer days.

Cheers!

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 90/100

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