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La Saison Des Battages
Brasserie: Microbrasserie La Chouape (Facebook)
Style: Saison
Apv: 6.5%
Détaillant: La Pousse-Santé
Apparence: Sa robe abricot dorée est voilée, se recouvrant d’une dense et généreuse mousse effervescente, laissant des traces de son passage.
Nez: On retrouve une présence d’esters fruités et épicés en provenance de la levure belge avec des notes évoquant la pomme, la poire et le poivre. Je perçois aussi de la lime, du citron et un caractère subtilement vineux, rappelant le raisin blanc. Le côté rustique et fermier du style Saison s’exprime avec un funk équestre, boisé et humide. Bref, c’est frais et funky!
En Bouche: Des notes de pelure de citron sont à l’avant-scène, ainsi que de citronnelle et de melon bien mûr, de pomme, poire, lime et abricot. Le malt s’exprime avec des notes de grain frais, de biscuit et de miel. La finale est sèche, comportant une amertume évoquant la pelure d’agrume, le pin résineux et l’herbe fraiche.
Accords Mets et Bières: Saumon mariné, poulet rôti, Salade César et les desserts au citron.
En Résumé: Un superbe exemple du style, possédant une buvabilité des plus hautes, tout en conservant beaucoup de profondeur. Vous ne pouvez pas vous tromper avec les Saisons de La Chouape.
Santé!
On recommande: Oui
On en rachète: Oui
Note: 96/100
La Saison Des Battages
Brewery: Microbrasserie La Chouape (Facebook)
Style: Saison
Abv: 6.5%
Retailer: La Pousse-Santé
Appearance: A bright light abricot colored body, topped by a huge packed foamy head that’s leaving loads of lacing.
Nose: Classic yeast derived notes of apples, pears and pepper. I’m also getting lemon, lime and hints of white grapes. The rustic side of the Saison express itself with a damp wood and barnyard funk character. Fresh, bright and funky!
Taste: Lemon peel up front, also lemongrass and overripe melon. It’s fairly fruit forward with notes apples, lime, pears, lemon and apricot. The malt is has a slight biscuit, grain and honey character. The finish is dry, carrying a pronounced pithy/herbal/floral lingering bitterness.
Food Pairings: Marinated salmon, Caesar Salad, roasted chicken, cream based pasta and lemon based desserts.
Overall: A hard to leave my glass down drinkability with full of depth and rustic character. This is a great example that a beer can be easy drinking without being bland, boring or one dimensional.
Recommended: Yes
Will buy again: Yes
Rating: 96/100
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Une réflexion sur “La Saison Des Battages | Microbrasserie La Chouape”