Ale Amérindienne IPA Thé du Labrador
Brasseur : Microbrasserie Le Naufrageur FB
Style : IPA avec Thé du Labrador
APV : 7%
Température de service : 8-12 C
Détaillant : La Pousse-Santé

Apparence : Elle possède une robe voilée de couleur orange brulé se coiffant d’une généreuse mousse ocre, démontrant une bonne endurance. Il y a énormément de sédiments flottant dans le verre.

Nez : Le malt est de l’avant avec un caractère évoquant le pain blanc, le caramel et la toast. La personnalité typiquement IPA s’exprime avec des notes de zeste d’orange, de citron, d’abricot, de pêche, mangue, ainsi que baies sauvages et de conifère résineux.

En Bouche : Le malt nous accueilles avec des notes de pain crouté, de caramel et de pain légèrement grillé. Le thé est bien défini, apportant un côté fruité et poivré. Le houblon nous offres des notes de pelure d’agrumes, d’herbe fraiche et d’épinette résineuse dans une finale avec une amertume de modérer à prononcer.

Accords Mets et Bières : Souvlaki, porc effiloché, falafel, fast food épicé et graisseux.

En Résumé : Une autre interprétation très intéressante d’une IPA avec une twist régionale. Bien que le houblon soit un peu muté et le malt amplifié, étant donné que la bière a plus de quatre mois, on peut encore plus ou moins saisir le profil aromatique originale. Le malt est bien équilibré pour le style, pas trop sucré, ni trop grillé. Elle aurait sans doute obtenu une note plus élevée si elle avait été plus fraiche. Une bière à surveiller!

Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 88/100

    

Ale Amérindienne IPA Thé du Labrador
Brewery : Microbrasserie Le Naufrageur FB
Style : IPA w/ Labrador Tea
ABV : 7%
Suggested serving temp : 47-55 F
Détaillant : La Pousse-Santé

Appearance : A hazy golden orange body with a generous eggshell colored head. There is a lot of sediment floating around. The head retention is and its generation some nice lacing.

Nose : The malt is prominent with a sweet bready quality with a hint of toast. The IPA character expresses itself with notes of orange zest, lemon, apricot, peach, mango, wood bark, berries and a hint of cannabis-like dankness.

Taste : Malty up front with notes of crusty white bread, caramel and toasted bread. The tea is well defined with a fruity and spicy character. I’m getting hints of citrus peel and a moderate piny and grassy bitterness from the hops.

Food Pairings : Souvlaki, pulled pork, falafel, spicy and greasy fast food in general.

Overall : Another very interesting take on an IPA. The hops seem to have faded a bit, since the beer is over 4 months old, but you can still grasp the intended profile of the beer, even tho the malt is taking up more space in the experience. The tea is well integrated. Not too present, not too subtle. The malt bill is on point for the style. It seems a bit overcarbed for the style and the amount of yeast sediment is clearly excessive, but I will try to seek a fresher bottle and do a revisit because this original take on a IPA has a lot of offers.

Cheers!

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 88/100

 

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