Hopera
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Style : Saison avec clémentines
Apv : 5%
Température de service suggérée : 4 – 7 C
Détaillant : Marché Du Boisé
Apparence : Une robe jaune paille dorée et partiellement voilée. Sa mousse blanche est pétillante et de courte durée. Juste assez pour prendre la photo.
Nez : L’orange est dominante, nous laissant une impression de zeste de clémentine, telles celles que l’on retrouvait dans nos lunchs au primaire. S’ajoutent à cela des notes de fruits fermentés, jus d’orange surie, citron, pomme et abricot. Une présence lactique se manifeste, ainsi que des odeurs de fromages et de pieds.
En Bouche : Le corps est très mince. Le caractère est vineux et vinaigré, évoquant un genre de vin blanc un peu douteux. Ensuite, c’est 50 shades d’orange avec tangerine, huile d’orange et jus d’orange périmé. Le malt est très subtil avec des notes de craquelins de blé et de grains frais. L’effervescence est agressive et la finale est sèche. Des notes additionnelles de cuir et de bois humide, évoquant une présence de levures brettanomyces.
En Résumé : Le caractère Saison du style original est plutôt perdu et c’est les clémentines qui prennent le dessus. Je crois qu’une charpente plus maltée et un usage moins abusif des fruits procureraient plus d’équilibre à cette bière. Je vous suggère de dépenser un peu plus et de vous dénicher les bières de leur Série Vintage qui sont beaucoup plus intéressantes.
Santé!
On recommande : Non
On en rachète : Non
Note : 68/100
Hopera
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Style : Saison with clémentines
Abv : 5%
Suggested serving temperature : 40 – 45 F
Retailer : Marché Du Boisé
Appearance : A light golden straw color body, topped with a small fizzy white head dying down almost immediately, leaving no lacing.
Nose : Orange is dominant with notes of tangerine zest, reminiscent of those small oranges you had in you lunch as a kid. You also get fermented / sour past date orange juice, lemon, apples and abricot. There is additional lactic notes and some less désirable one of cheese and feet.
Taste : The body is very light. There is a vinous and vinegary, white wine-like character with some well defined orange zest, tangerine like, citrus oil… 50 shades of orange. The malt is faint, grainy and cracker-like. Again, you get an impression of sour orange juice, paired with an agressive and spritzy carbonation. There is added brett-like notes of leather and damp wood.
Overall : The Saison character is a bit lost and the oranges are taking over pretty much everything. I think a stronger malt backbone and a less liberal use of fruits might improve this beer. I suggest that you spend a little more and seek out beers from their Série Vintage line that are far more interesting.
Cheers!
Recommended : No
Will buy again : No
Rating : 68/100
Bière Artisanale Québec - Craft Beer Québec 