Berliner Melon Weisse
Brasserie Dunham
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Style : Berliner Weissebier
avec houblon Allemand Huell Melon
Apv : 3.9% IBU : 8
Température de service suggérée :
Apparence : Une robe jaune paille dorée et légèrement voilée se recouvrant d’une mousse blanche pétillante et éphémère.
Nez : Des notes de zeste de citron, tangerine, abricot et un peu de bananes. Il y a également une bonne présence de poire et de pomme. Le malt est léger, évoquant le pain et les craquelins. On perçoit aussi une présence lactique acidulée.
En Bouche : Jus de citron et malt de blé craquant se combinant ont un subtil caractère sûr et acide, sans vous faire rétrécir l’intérieur des joues dans votre gorge. L’effet en bouche est léger, effervescent et similaire au Champagne, sans devenir aqueux. La finale ne possède aucune amertume, mais c’est plutôt l’acidité qui fait le travail et un petit gout de lime. Si on persiste, on retrouve de la crème sure et du concombre, évoquant le tzatziki!
Accords Mets et Bières : Fish and chips, salades, club sandwich, sushis.
En Résumé : Une belle interprétation du style avec une touche aromatique subtile et sophistiquée. Tout est équilibré, subtil et non dans ta face. Elle demeure accessible pour ceux qui désirent s’initier au style, tout en possédant assez de profondeur pour plaire aux connaisseurs. #BuvezFrais
Santé!
On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 93/100
Berliner Melon Weisse
Brasserie Dunham
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Style : Berliner Weissebier
with Huell Melon German hop
Abv : 3.9%
Suggested serving temperature : 40-45 F
Appearance : A light and slightly hazy pale straw-golden yellow, topped by a fizzy bright white head. Not much head retention or lacing, which is pretty typical of the style.
Nose : Lemon zest, tangerine and abricot, along with a hint of banana. There is lots of overippe pear and some apple notes. The malt is light and cracker-like with a tart and lactic presence.
Taste : Lemon juice, light wheat malt, fairly tart and sour presence but not overwhelming or mouth puckeringly insane. It’s balance and the mouthfeel is light, spritzy and almost Champagne-like, but without getting watery. The finish has no bitterness, but rather a lactic and acidic zing with a hint of lime zest. If you persist, you might end up getting some sour cream and cucumber, creating a subtle tatziki- like character!
Food Pairings : Fish and chips, salads, club sandwich, sushis.
Overall : A fine interpretation of the style, with a light hoppy and sophisticated aromatic twist. Everything is well balanced, nothing is off putting or over the top. It remains accessible for those new to the style, with plenty of depth to please the most demanding beer connoisseur. #DrinkFresh
Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 93/100
Bière Artisanale Québec - Craft Beer Québec 