La CIPA | Microbrasserie La Pécheresse

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La CIPA
Microbrasserie La Pécheresse

Style : IPA
Apv : 6.7%
Température de service suggérée : 10-13 C
Détaillant : Marché Du Boisé

Apparence : Orange ambrée, voire cuivrée, plutôt claire et légèrement voilée. La mousse kaki est consistante et bien résistante.

Nez : Des arômes de pêche, abricot, pelure d’orange et papaye. Il y a aussi une présence résineuse, évoquant le sapinage. Le malt est assez sucré, légèrement grillé avec des notes de sucre d’orge et de croute de pain.

En Bouche : Le malt n’hésite pas à prendre sa place avec des notes de pain frais, de toast et de caramel. Les houblons procurent des saveurs classiques de zeste d’orange, de pamplemousse et de citron. La finale comporte une amertume prononcée herbacée, zestée et résineuse .

Accords Mets et Bières : Les mets épicés en général.

En Résumé : Une IPA Américaine de style West Coast à l’ancienne, laissant beaucoup de place au malt. Je crois qu’un peu moins de caractère grillé serait bénéfique pour les houblons. Une bonne bière bien fait et sans prétention ou malts et houblons dansent main dans la main. Une bonne introduction au style.

Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 87/100

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La CIPA
Microbrasserie La Pécheresse

Style : IPA
Abv : 6.7%
Suggested serving temperature : 50-55 F
Retailer : Marché Du Boisé

Appearance : A clear light amber orange with a consistent kaki colored head that’s leaving some good lacing and showcasing some fine retention.

Nose : Peach, apricot, orange peel and a hint of papaya. There is also some presence of pine. The malt is sweet, bready and slightly toasty. Added notes of barley sugar and bread crust.

Taste : Lots of sweet malt with some toasty notes, caramel and even a hint of roast. The hops provides classic American style IPA flavors or orange zest, grapefruit and lemon. The finish carries a pronounced herbaceous, resinous and grapefruit rind-like perceived bitterness.

Food Pairings : Spicy food in general.

Overall : A pleasant, old school and malt forward West Coast Style IPA. I think a bit less toasted character would more more representative of the style. Nothing too fancy or out of this world but a well made, honest, enjoyable and very drinkable beer. It is a bit on the sweet side, but the bitter finish is bold enough to balance this. It’s a good beer where the malt and hops dance hand.

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 87/100

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