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Tribale Pale Ale
MaBrasserie (via Facebook)
Style : Pale Ale de style Américaine
APV : 5.5%
Température de service : 8-12 C
Apparence : Ambrée avec de légers reflets cuivrés. La mousse est blanc cassé avec une subtile teinte kaki. Sa rétention est excellente, laissant aussi un généreux laçage à l’intérieur du verre.
Nez : C’est frais et vibrant avec beaucoup d’accent sur les notes agrumes avec citron, lime, mangue, orange, pamplemousse et fruit de la passion. L’ensemble évoque le jus Deli-Cinq que je buvais au secondaire. Aussi, du pin résineux et du poivre.
En Bouche : C’est très fidèle en bouche avec les saveurs d’agrumes qui dominent. Zeste d’orange, citron, lime, ananas et pamplemousse. Le malt possède un léger caractère grillé, ainsi que des notes de caramel bien dosé qui ne viennent pas gêner les houblons. La finale est semi-sèche avec une amertume résineuse et herbacée, se situant entre modérées et élevée.
Accords Mets et Bières : Ceci est LA bière pour accompagner votre fast food graisseux du vendredi en fin de soirée.
En Résumé : Une Pale Ale pour MaBrasserie serait une IPA pour d’autres. Ils ne sont pas chiches avec le houblon. On retrouve ce côté vif et frais, que les autres Tribale IPA possèdent, mais plus restreint. La buvabilité est dans le plafond, aucune trace du moindre défaut, c’est propre et super bien fait. J’aimerais peut-être un petit peu moins de notes grillées, mais ça c’est juste une préférence personnelle. C’est vraiment une superbe Pale Ale par tous les standards. Vous ne pouvez pas vous tromper. C’est logiquement la meilleure introduction aux bières de MaBrasserie, question de vous préparer pour l’intensité des IPA. #BuvezFrais
Santé!
On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 96/100
Tribale Pale Ale
MaBrasserie (via Facebook)
Style : American style Pale Ale
Abv : 5.5%
Suggested serving temperature : 45-50 F
Appearance : A slightly hazy amber color with light copper tones. The off white head has a light kaki tint to it, showcasing a picture perfect retention and a generous amount of lacing.
Nose : A bright, Five-Alive-like juicy and citrusy hop presence with notes of mango, lemon, lime, orange and grapefruit passion fruit. A good hint of dank pine and some pepper.
Taste : It’s citrus forward with flavors of orange, lemon, lime grapefruit and pineapple. The malt has slighlty toasted character with some well balance caramel that don’t distract from the hops, a trademark of the style. The finish is semi dry and carries a moderate to pronounced piny and herbaceous bitterness.
Food Pairings : This is the beer to pair with your greasy late Friday night fast food.
Overall : A Pale Ale for Mabrasserie would be an IPA for another. They dont mess around with the hops. You get that signature hop profile that is distinguishable in the Tribale line. The drinkablity is off the chart, the mouthfeel is on point, it’s super clean and has no off flavors. I wish there was just a tad less toasty notes, but that’s just a personal preference of mine. A clean, superbly made Pale Ale by any standards. You cannot go wrong. Cheers!
Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 96/100
Bière Artisanale Québec - Craft Beer Québec 