Anne Baillargeon | Microbrasserie de l’Île d’Orleans

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Anne Baillargeon
Brasseur : Microbrasserie De L’île D’Orléans
Style : Ale Blonde (houblonnage a froid)
Alc/Vol : 5%
Détaillant : Gracieuseté de la brasserie / Disponible chez Marché Du Boisé

Description Du Brasseur : Une blonde houblonnée à froid pour l’histoire fraîche et désaltérante d’Anne Baillargeon qui, à neuf ans, fut enlevée par les Iroquois. Sauvée neuf ans plus tard par l’ange de Marie de Saint-Joseph, elle aurait pourtant préféré y rester. Toute qu’une blonde!

Cette bière est composé de malt de type pilsner. Le maltage des grains réalisé à basse température confère à cette bière une brillante robe dorée. Un mélange de houblons américains lui procure un caractère vif et rafraîchissant.

Apparence : D’une couleur jaune dorée avec une timide teinte ambrée. Elle se coiffe d’une généreuse mousse pétillante de couleur coquille d’oeuf, avec des bulles surdimensionnées.

Nez :  Une grande présence de malts sucrée et de caramel. Des notes évoquant le maïs cuit (DMS). En dessous, se cachent des notes subtiles d’agrumes provenant du houblon.

En Bouche : Un charpente maltée avec les notes typiques de pain frais et de caramel. Des plaisantes saveurs de citron, lime et tangerine se manifestent. Une présence d’alcools fusels modérée, ainsi qu’un petit gout de craie viennent brouillés l’expérience. Le corps est plutôt mince et la carbonisation semble un peu élevée. Une finale avec une amertume allant de basse à moyenne.

Accords Mets et Bières :  Volailles, plats mexicain, fast food, pizza.

En Résumé : Une bière avec quelques failles et qui manque un peu de punch côté houblon pour une Ale houblonnée a froid. Rien de vraiment offensant, mais clairement il y a place à amélioration. Étant donné que c’est une jeune brasserie et que cette bière fut une gracieuseté, je vais probablement en refaire l’essai pour voir comment elle a évolué. Elle demeure une bière accessible qui peut servir de bière de transition pour un buveur de macro. Santé!

On recommande : Non
On en rachète : Gracieuseté de la brasserie.
Note : 62/100

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Anne Baillargeon
Brewery : Microbrasserie de l’Île d’Orleans
Style : Blond Ale (Dry Hopped)
Abv : 5%
Retailer Courtesy of the brewery:

Appearance : A hazy golden with a light amber hue and a huge fizzy, oversized, bubbly head.

Nose : Malty sweetness, caramel, cooked corn (DMS) and under that there is some light notes of citrusy hops.

Taste : A light bready malt and caramel upfront. Notes of lemon, lime and slight tangerine coming front the hops. Then, an unwelcomed presence of a moderate to low fusel-like alcohol with some slight chalkiness. The body is light, kinda thin and overly carbonated. A finish with a low/moderate hop bite.

Food Pairings : Fast food, chicken, pizza, spicy mexican dishes.

Overall : This needs a cleaner profile and a bit more hop aromas. The off flavors are not offensive, but they are present. I will probably try again to see if it’s improving in the future. I’m on the fence with this one. I would recommend their Kolsh instead, but you should give it a shot anyway. The potential is there. This can do an ok job at the gateway beer for a macro drinker. Cheers!

Recommanded : No
Will buy again :  Courtesy of the bewery.
Rating : 62/100

 

Guide d’achat des bières au Québec N.E.
Les saveurs gastronomiques de la bière
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