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1re Récolte 2015
Brasseur : Brasseurs RJ
Style : Harvest Ale
Alc/Vol : 6.7%
Description du brasseur À l’automne, au moment de sa récolte, le houblon atteint une montée en huiles aromatiques qui donne une structure complexe et riche en goût. Le houblon authentiquement québécois choisi est sélectionné à la main puis livré et utilisé pour brasser la 1re Récolte au plus tard 24 heures après sa récolte.
Apparence : Une robe orange ambrée très voilée, coiffé d’une généreuse mousse bien dense qui se tient et se retient de nous fausser compagnie pour nous accompagner tout au long de la dégustation. Une présentation impeccable.
Nez : Des arômes frais et fruités de zeste d’orange, de lime et de pamplemousse en provenance des houblons viennent nous courtiser dès le départ. S’ensuit le malt qui se manifeste avec les notes classiques de pain frais bien définies. Un côté herbacé avec des notes de pin, de résine de conifère et quasi de menthe ou de basilic complète le profil olfactif.
En Bouche : Des saveurs classiques de pamplemousse et d’orange. Un côté sucré venant du malt avec ses notes de pain frais et de caramel léger. Une finale, avec une amertume plutôt subtile, herbacée et végétale évoquant le sapinage et l’herbe fraîche.
Accords Mets et Bières : Une bière bien versatile qui s’accompagne comme une IPA ou Pale Ale Américaine, mais que je recommande de boire telle quelle étant donné son tirage limité.
En Résumé : C’est frais et vibrant, mais sans pour autant être très complexe. Bien sucré et malté avec aussi une pointe d’alcool. Le concept qui met de l’avant le houblon du Québec est génial, mais nous laisses un peu sur notre appétit. Ça manque un brin d’intensité et d’amertume en finale, quoique ce style ne se veut pas nécessairement aussi intense qu’une IPA. Bref, j’espère voir de plus en plus de microbrasseries faire ce type de bière saisonnière avec les houblons d’ici. Santé!
On recommande : Oui
On en rachète : On attends La Récolte 2016
Note : 85/100
1re Récolte 2015
Brewery : Brasseurs RJ
Style : Harvest Ale
Abv : 6.7%
Appearance : A classic copper orange, super hazy with a generous head displaying excellent retention and great lacing. A spotless presentation.
Nose : Aromas of citrus like orange peel and grapefruit. Some sweet and fresh pale bready malt and bread crust-like aromas is how the malt express itself. There’s added notes of pine, fresh herbs, lime and mint.
Taste : Flavors of grapefruit and orange with a sweet white bread-like and caramelly maltyness. The malt is sweeter than i expected. It’s quite herbal and grassy (that i was expecting)with some evergreen notes. A finale with a moderate to pronounced pithy and grassy bitterness.
Food Pairings : You can pair this as you would an IPA or an American Pale Ale. But I recommend drinking this limited edition beer on its own.
Overall : It’s a bit unbalanced and lacking some depth and complexity. It’s a bit on the sweet side, but the bitterness backs ip up rather nicely, altho we are left wanting more. A tad boozy too, but nothing offensive. The concept is great and i wish more brewery do this type of limited seasonal releases with all qc hops cheers.
Recommanded : Yes
Will buy again : I will wait for the 2016 Récolte
Rating : 85/100
Bière Artisanale Québec - Craft Beer Québec 