L’Idyllique | Microbrasserie Le BockAle

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L’Idyllique
Brasseur : Microbrasserie Le BockAle
Style : Blanche
Alc/Vol : 6%
Courtoisie de la brasserie / Marché Du Boisé

Apparence : Elle possède une robe bien voilée, à mi-chemin entre le jaune et l’orange, avec une belle effervescence. La mousse est composée de petites bulles très serrées et bien denses.

Nez :  Des arômes classiques et bien vibrantes de pelure d’orange, de banane, de coriandre de poivre blanc sont identifiables. Le malt se présente sous la forme de notes évoquant le craquelin de blé et le pain frais.

En Bouche : Davantage d’emphase sur les notes d’agrumes telles orange est aussi citron. Aussi de la banane, de la poire, de la pomme verte et du pamplemousse blanc. Le côté épicé, classique est bien représenté. Poivre, coriandre et aussi une vague impression de menthe. Le malt rappelle le pain, le craquelin et la céréale. Une finale avec une subtile amertume florale et herbacée.

Accords Mets et Bières : Viande blanche, poisson, salade, pâte crémeuse au fromage et fruits de mer.

En Résumé : Une excellente bière, offrant le meilleur du style. Un effet en bouche soyeux, une haute buvabilité, un caractère bien fruité et une complexité ajouté grâce à la personnalité de la levure. En finale, on obtient une bière de blé avec un peu plus de caractère que la moyenne du style, tout en y restant fidèle. Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 94/100

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L’Idyllique
Brewery : Microbrasserie Le BockAle
Style : Witbier (Wheat Beer)
Abv : 6%
Retailer : Courtesy of the brewery / Marché Du Boisé

Appearance : It’s a hazy, light golden orange color with a nice fizzy and tightly packed head.

Nose : Aromas of orange peel, coriander, white pepper, wet leaf, wheat cracker, doughy bread and phenolic notes.

Taste : More fruity and citrusy on the taste. Orange, lemon, bananas, pears, green apples and white grapefruit. A good presence of spices. The malt is bready, crackery and grainy. A low, floral and herbal bitterness in the finish. It’s super drinkable.

Food Pairings : Chicken, cream and cheese pasta, fish, salads, and sea foods.

Overall : A solid Wit beer offering everything you want from the style. A nice silky mouthfeel, lots of fruity notes coming from the yeast and a high drinkability. It’s worth a try for sure. Cheers!

Recommanded : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 94/100

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