La Fanatique | Microbrasserie Le BockAle

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La Fanatique
Brasseur : Le Bock Ale
Style : IPA
Alc/Vol : 7.5%
Détaillant : Courtoisie de la brasserie

Apparence : Moyennement voilée, d’une couleur orange cuivrée, un peu plus sombre que la plupart des IPA, mais quand même assez typique du style. Elle possède une généreuse mousse crémeuse, bien calibrée, laissant présager une bière de qualité.

Nez :  Les arômes d’oranges sont dominant tels tangerine et zeste d’orange. De notes tropicales, classiques aux IPA Américaine, évoquant la pêche, mangue, abricot et ananas viennent séduire nos papilles. À mesure que la bière se tempère, le malt se manifeste avec des notes de pain blanc et de caramel.

En Bouche : C’est pas mal le même profil que l’on retrouve en bouche avec cette fois des notes de pamplemousse qui se pointe le nez. Zeste d’orange, citron et malt caramélisé, ainsi qu’un subtil côté céréale rôti, ajoute une certaine complexité. Une finale plutôt sèche avec une amertume herbacée et boisée, prononcée et persistante.

Accords Mets et Bières : Les mets épicés sont de mise; Curry, pizza, tacos, fajitas, poulet bbq, souvlakis et burgers. N’importe quel fast-food bien graisseux.

En Résumé : Une IPA généreuse, quasiment Double avec ces 7.5%. Assez traditionnelle, voir à l’ancienne et bien faite, avec une assez grande présence maltée, mais possédant quand même un bon équilibre. Le petit côté fumé est présent, mais discret et on ne s’éloigne pas trop du style. L’amertume et les arômes provenant des houblons font un bon travail. Aucune trace d’alcool, c’est très clean comme on dit, surtout pour 7.5%! J’ai bien aimé. Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 90/100

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La Fanatique
Brewery : Microbrasserie Le BockAle
Style : IPA
Abv : 7.5%
Retailer : Courtesy of the brewery

Appearance : A rather classic, copper orange color, but on the darker side and showcasing a thick, creamy off white head.

Nose : Big citrusy notes of orange peel, tangerine and sweet orange. A touch of peach, mango, pineapple and apricot. You get the typical sweet bready malt with added notes of caramel. It’s fairly malty, but still feels fresh and juicy.

Taste : Bold flavors of orange peel, grapefruit, lemon and caramel malt with a light roastiness and moderate breadyness. A mostly dry finish with a pronounced, grassy and pithy bitterness, carrying notes of wood sap, basil and mint.

Food Pairings : Spicy food like curry, tacos, butter chicken, pizza, fajitas, souvlaki and falafel. Will cut through any greasy fast-food.

Overall : A fairly basic, honest and very well made IPA that’s a bit on the malty (Double IPA territory at 7.5) side but not overly sweet. It’s very clean with no business. There is some smokiness to this beer, which I don’t like for an IPA, but it’s very subtle. The malt backbone is interesting and slightly different than the norm. More of an old school American IPA, but with a twist. I enjoyed the heck out of it. Cheers!

Recommanded : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 90/100

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