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¡Viva La Revolucion! Eldorado Weizen
Brasseur : Brasseurs Illimités
Style : Hopfenweisse
Alc/Vol : 5%
Détaillant : Le Marché Du Boisé
Apparence : Orange doré pale et vibrant avec une teinte orangée et un voile digne d’une Hefeweizen (ou Hopfenweisse). Elle possède une généreuse mousse écumeuse de couleur blanche coquille d’oeuf.
Nez : De sublimes arômes fruités et tropicaux nous enivrent dès le départ. Citron, orange, pêche, mangue, ananas avec même de la goyave et du fruit de la passion. Une véritable salade de fruits tropicaux. Ajoute des notes de gomme balloune en provenance de la levure, donnant un petit côté Juicy Fruit. Pour terminer le tableau, on retrouve une présence herbacée et résineuse, évoquant la forêt de conifères, le cannabis et l’urine de chat. Une belle fraîcheur et complexité. J’adore ce profil.
En Bouche : Des notes de pamplemousse, citron et d’abricot. Une discrète présence maltée évoquant le blé et la mie de pain blanc frais. Un effet en bouche entre le léger et médium, un peu mince et aqueux. Un finale possédant une amertume évoquant la résine de pin, l’herbe fraîche et la pelure d’agrumes.
Accords Mets et Bières : Canard, saucisses, fromage de chèvre, salade, cari aux fruits de mer, poulet au beurre.
En Résumé : Une superbe bière estivale mettant en vedette le caractère fruité de la levure et le côté juteux et tropicaux du houblon. Relativement faible en amertume et forte en arômes. Un profil moderne est très actuel. La buvabilité est dans le plafond. C’est bien balancer, même si le houblon domine. Le genre de bière qui te donne envie d’en boire une autre. Ne laisse pas ça traîner sur la tablette!
On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 94/100
¡Viva La Revolucion! Eldorado Weizen
Brewery : Brasseurs Illimités
Style : Hopfenweisse
Abv : 5%
Retailer : Le Marché Du Boisé
Appearance : A hazy, light and bright golden orange with a generous, slightly off white head.
Nose : Aromas of tropical fruit salad with notes of lemon, orange, peach, mango, pineapple, passion fruit and guava. Some nice pungeant, canabis-like, dankness with some bubblegum, Juicy Fruit-like notes coming from the yeast.
Taste : Citrusy and tropical flavors of grapefruit, lemon, and apricot. A suddle breadyness from the malt and a light-medium mouthfeel. On the backend, you get a moderate piny and pithy bitterness.
Food Pairings : Sausages, duck, goat cheese, seafood curry.
Overall : A great summer beer showcasing juicy hops and fruity yeast with a crackery and slighty bready malt profile. A bit thin and watery but it’s packing a lot of flavors with low bitterness and lots of aromas.It’s super drinkable, perfect for the hot summer days. Cheers!
Recommanded : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 94/100
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