Hickson Saison | Brasserie Les 2 Frères

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Hickson Saison
Brasseur : Brasserie Les 2 Frères
Style : Saison
Alc/Vol : 6.7%

Apparence : Elle possède une robe légèrement voilée avec une teinte ambrée et une énorme mousse aux apparences de meringue. Un dépôt de levure est présent au fond de la bouteille, typique du style.

Nez :  Des effluves de zeste de citron, tangerine, banane, papaye avec une impression générale de bonbon. De la gomme balloune! Aussi, des notes de raisin blanc, groseille, de la pêche et de l’abricot. Un caractère forestier avec une impression de forêt mouillée et d’urine de chat, évoquant la marijuana. Un amertume prononcé et persistante en finale.

En Bouche : Des notes tropicales classiques de pelure d’orange, lime et pamplemousse. Du melon de miel, de la pomme, poire et du caramel. Du pain blanc, du zeste de citron confits, du sapinage et des herbes fraîches.

En Résumé : Une Saison nouveau genre, bien houblonnée et réussi. La buvabilité est très haute tout en étant bien complexe. Le défi est bien relevé.
Un excellente équilibre entre l’amertume et les arômes. J’aimerais bien voir ce produit disponible a l’année. Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 93/100

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Hickson Saison
Brewery : Brasserie Les 2 Frères
Style : Saison
Abv : 6.7%

Appearance : A slightly hazy light copper color, with a big meringue-like off white head, typical of the style, but on the darker side. It has a nice yeast deposit at the bottom.

Nose : Fruity notes of lemon zest, tangerine, bananas, papaya, candy-like, bubble gum, white grapes, gooseberry, juicy fruit type of sweetness. Added notes of damp wood with a dank, marijuana like character. Some wet hay, it’s very lemony. I’m getting also melon, peach and apricots. That is quite a unique profile. Very inviting.

Taste : Those notes pretty much follow on the taste. It has that classic orange peel, grapefruit and lime type of IPA citrusyness with some honeydew, apples and pears, more typical of a Saison.  Notes of caramel, white bread, candied lemon, evergreen and fresh cut green herbs. A grassy and piny lingering bitterness in a semi-dry finish.

Overall : A highly drinkable hopped up Saison with bright and citrusy notes, carrying a nice complexity. It offers a good level of hop aromas and an assertive bitterness with a distinct character. I wish this was available year round. Cheers!

Recommanded : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 93/100

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