Charles Henri IPA | Brasserie Les 2 Frères

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Charles Henri IPA
Brasseur : Brasserie Les 2 Frères
Style : India Pale Ale
Alc/Vol : 6.2%
Gracieuseté de la brasserie
Disponible chez IGA, Marché Tradition et la plupart des détaillants de bières spécialisés.

Apparence : Une couleur orange cuivré, classique au style India Pale Ale. Elle se coiffe d’une généreuse mousse de couleur ocre, dense et écumeuse, laissant une belle dentelle derrière elle.

Nez :  Des arômes intenses et juteux de fruits tropicaux telle la lime, le citron, la mangue, la papaye la pêche et la banane. Un profil qui évoque la gomme juicy fruit. C’est très sucré. Des notes de malt typique évoquant la mie de pain blanc frais et le caramel. Il semble avoir une bonne présence de diacetyls également qui évoque le butterscotch ou le maïs au beurre, qui est moins la bienvenue.

En Bouche : Des saveurs de pain sucrées venant du malt sont de l’avant. Des notes de zeste d’orange, pamplemousse, fines herbes fraîchement coupées et de la résine de conifère. L’amertume est perçue est élevée. Des notes métalliques et de butterscotch viennent considérablement gêner l’expérience.

En Résumé : Une IPA a l’ancienne très comme si, comme ça et qui aurait besoin de raffinement. Il semble que la fermentation ne se soit pas passé sans heurts. Il y a une grande présence de sous-produits de fermentation qui viennent miner les arômes et saveurs des houblons. L’amertume herbacée et boisée, bien fidèle au style m’a plu et le potentiel est là pour une IPA de base bien correcte, mais les défauts se manifestent davantage à mesure que la bière se tempère. Dommage! J’ai apprécié davantage leur Broken 7 IPA donc je publierai ma critique dans les prochaines semaines. Santé!

On recommande : Non, mais je vous suggère la Broken 7 IPA de la même brasserie.
On en rachète : Non
Note : 68/100

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Charles Henri IPA
Brewery : Brasserie Les 2 Frères
Style : India Pale Ale
Abv : 6.2%
Provided to me by the brewery.
Retailer : IGA, Marché Tradition and most speciality beer shops.

Appearance : A classic, slightly hazy copper orange with a thick, frothy off white head, leaving some heavy lacing inside the glass.

Nose : Big juicy tropical notes of lime, lemon, mango, papaya, peach, bananas and juicy fruit gum. Also, some dank and herbal notes, sweet bready malt, caramel and also diacetyl.

Taste : Lots of malt sweetness and bready malt notes. I’m also getting orange zest, citrus rind, sage, mint, fresh herbs, pine resin and some metallic notes. A lot of focus on the piney, herbal notes with a high perceived bitterness. A heavy butterscotch and buttery popcorn aftertaste is kind of ruining the beer. As the beer warms, the off flavors are accentuated. That’s unfortunate.

Overall : A so-so, old school type of ipa with a strong malt backbone, but a bit rough around the edges. Some off flavors shouldn’t be that present. The potential is there, but there is room for improvement on this one. Possibly, something went wrong during fermentation or there was an issue with the yeast.

Recommended : No, but i suggest you try the Broken 7 IPA from the same brewery instead.
Will buy again : No
Rating : 68/100

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