Shawi Beach | Le Trou Du Diable

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Shawi Beach - Trou Du Diable craftbeerquebec.ca
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Shawi Beach
Brasseur : Trou Du Diable
Style : IPA Américaine
Alc/Vol : 6.5%
Détaillant : Marché Lemay

Apparence : Un magnifique jaune doré avec une teinte orangée. Une robe bien voilée, voire opaque. Une mousse blanche bien compacte et savonneuse, généreuse et vibrante.

Nez :  Des arômes de malt et de pain frais. S’ensuit des notes de pamplemousse, de pelure d’orange confite, de pêche bien mure, de pin, d’ananas, d’abricot et de banane. Aussi, une impression de camphre ou de l’eucalyptus. C’est frais, vibrant, juteux et modérément malté.

En Bouche : Du malt généreux évoquant le pain blanc. Pamplemousse, zeste d’agrumes, tangerine, citron, gomme de sapin, herbes fraîchement coupées. Une amertume invasive et persistante en finale.

Accords Mets et Bières : Souvlakis, brochettes, ailes de poulet, salade césar, poutine et pizza.

En Résumé : Une IPA avec une colonne bien maltée, mais avec amplement de présence houblonnée. Parfois le malt agit comme simple figurant dans une India Pâle Ale, mais ici, ce dernier partage la vedette telle un grand acteur de soutien, comme un Jude Law ou Philip Seymour-Hoffman qui ajoute de la profondeur au produit fini. Un effet en bouche moyen avec une certaine présence de sucres résiduels, bien dosé. Énormément de caractère pour une bière de plage tout en étant hautement buvable. Une incontournable pour tous les fans d’IPA. Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 98/100

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Shawi Beach
Brewery : Trou Du Diable
Style : American IPA
Abv : 6.5%
Retailer : Marché Lemay

Appearance : A golden hazy yellow with orange hue and a bright white medium head and medium carbonation. Tight bubbled head with soapy bubbles in the middle.

Nose : A moderate bready malt presence with some aromas of grapefruit, candied orange, pine sap, ripped peach, pineapples, apricots and slight bananas. Some additional notes of camphor and eucalyptus. Fresh, bright, juicy, bready and very hoppy.

Taste : Generous fresh bready malt, grapefruit, citrus rind, lemon, wood sap, green herbs and fresh cut grass. A pleasant assertive and lingering bitterness. Herbal, resinous and pithy.

Food Pairings : Souvlakis, chicken wings, poutine and pizza.

Overall : Another winner from TDD. This one got a bit more malt presence (which i like) but plenty of hops to back it up. It kind of reminds you of a very hoppy american pale ale. Sometimes the malt actA medium mouthfeel with some residual sweetness and mostly dry. Medium-high perceived bitterness. A ton of character for a summer beach beer, yet super drinkable. A must for all IPA aficionados. Cheers!

Re commanded : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 98/100

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