Ben Nevis | Brasserie Générale

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Ben Nevis - Brasserie Generale
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Ben Nevis
Brasseur : Brasserie Générale
Style : Scotch Ale
Alc/Vol : 8%

Apparence : Brune ambrée avec une teinte rouge rubis. Un col moyen qui se dissipe tranquillement, laissant derrière une riche dentelle. Une présence de levures au fond de la bouteille. Non filtrée ou très peu.

Nez :  Des arômes de prune, mélasse, croûte de pain et caramel. Une touche d’épices telles cannelle et de muscade. Le tout évoque de façon bien fidèle le pain doré! C’est généreux, sucré et épicé.

En Bouche : Des saveurs maltées évoquant le pain et de sucre d’orge. Des notes de fruits rouges, notamment la cerise. De mélasse et du cola. Une finale terreuse, herbacée et épicée avec une amertume modérée.

Accords Mets et Bières : Les viandes rouges grillées, l’agneau et le saumon fumé. Un fromage fumé. Comme dessert, du gâteau Reine Elizabeth, de la crème brûlée, du pudding chômeur.

En Résumé : Un Scotch Ale des plus satisfaisants. Les notes de malt sont riches et complexes. L’amertume modérée du houblon réussit sa tache. Beaucoup de profondeur et un superbe équilibre.
On ne peut pas se tromper avec cette bière.

Un solide exemple du style, venant du brasserie qui commence à se faire connaitre de plus en plus. Je crois que leur avenir est prometteur. Allez voir leur site web, c’est vraiment bien fait (presque autant que leur Scotch Ale). Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 95/100

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Ben Nevis
Brewery : Brasserie Generale
Style : Scotch Ale
Abv : 8%

Appearance : Amber brown with a ruby red tint. A medium head that dies down quickly. Some yeast deposit in the bottom. It seems unfiltered or barely is, which i what i prefer.

Nose : Aromas of prunes, molasses, toasted bread crust and toffee. A touch of baking spices like cinnamon and nutmeg. The whole thing is screaming french toast to me. Sweet, bready and spicy.

Taste : Big and rich malty and bready flavors are dancing in my mouth. Notes of barley sugar, dark fruits, molasses, and cola. An earthy, spicy and herbaceous moderate bitterness in the finish.

Food Pairings : Grilled red meat, smoked salmon, smoked cheese. Queen Elizabeth cake, toffee pudding, Creme Brule.

Overall : Just a great Scotch Ale with a lot of depth. Lots of rich bready malt with just the right amount of hops to balance it out. You cannot go wrong with this one. This is an excellent beer.

Recommanded : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 95/100

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