Scotch Ale | Farnham Ale & Lager

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Scotch Ale | Farnham Ale & Lager

Scotch Ale
Brasseur : Farnham Ale & Lager
Style : Ale Écossaise (Scotch Ale)
Alc/Vol : 8.4%
Détaillant : La Pousse-Santé

Apparence : Brun cuivré avec une teinte de couleur rubis. Une mousse beige et mince, typique du style.

Nez :  Des riches arômes de pain frais évoquant la croûte de pain, le pain brun et la brioche. De la mélasse, du sucre d’orge, de l’érable, de l’amande et de la vanille. C’est généreux et réconfortant.

En Bouche : Riche et maltée. Les notes de pain sont bien présentes avec de saveurs évoquants la croûte de pain rôtie. Le coté sucré s’exprime avec sucre brun, mélasse et noix. Des saveurs de café brun, prune, dattes et cerises avec un caractère qui rappelle vaguement le cola. Une finale avec une amertume herbacée modérée et légèrement résineuse. Un corps entre le moyen et le ronds.

Accords Mets et Bières : Viande rouge grillée et saumon fumé. Desserts à base de chocolat ou caramel. Versez deux cuillères soupes sur une coupe de vrai crème glacée à la vanille.

En Résumé : Tout ce que l’on peut demander du style. Le malt est bien balancé par une bonne dose modérée de houblon en finale. J’aimerais qu’elle soit moins filtrée et en bouteille pour que je puisse avoir l’option de la faire vieillir, étant donné son 8%, mais c’est juste ma préférence. Cette bière s’est méritée l’or au Canadian Brewing Awards 2015 dans la catégorie Scotch Ale. Vous pouvez pas vous tromper. Une valeur sure. Félicitation à toute l’équipe. Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 94/100

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Scotch Ale
Brewery : Farnham Ale & Lager
Style : Scottish Ale
Abv : 8.4%
Retailer : La Pousse-Santé

Appearance : Clear copper brown with a reddish hue. A light tan head that doesn’t stay long, typical of the style.

Nose : Aromas of rich bready malt, brown bread, bread crust with a pastry-like malt sweetness. I’m also getting notes of molasses, barley sugar, maple, almond and vanilla. Very generous and comforting.

Taste : Those big fresh and rich bready malt are up front. Toasted bread crust, brown sugar, molasses, nuts and toffee. Some added flavors of coffee, plums, dates, cherry and a slight cola-like taste. Moderate herbal, grassy and slightly resinous bitterness in the finish. A medium-full body, low carbonation and highly drinkable for the style.

Food Pairings : Lightly poured on real vanilla ice cream and barely mixed in.

Overall : Everything you want from the style. Nice sweety malts that are well balanced by the hop bite at the end. I wish it was less filtered and in a bottle so i have the option to age it, but that’s just me. Great stuff.

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 94/100

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