SuperMoine #1 Gouden Meyer | Brasserie Dunham

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Gouden Meyer (SuperMoine #1)
Brasseur : Brasserie Dunham
Style : Belgian Golden Ale
Alc/Vol : 8%
Détaillant : La Barik

Description Du Brasseur :  » Première de la série Supermoine, qui se veut une série de bière inspirée des types belges classiques, avec une »twist » non-traditionnelle. La Gouden Meyer est une Ale blonde belge (Belgian Golden Ale) aux citrons Meyer. DISPONIBILITÉ : LIMITÉE (mars-avril) Format 750 ml.
Température de service suggérée : 10-12 °C  »

Nez :  C’est juteux et tropical avec des arômes d’ananas, de banane, de zeste de citron, de pêche, mangue et résine de pin. Un aspect jus de citron fermenté ajoutant un niveau de sophistication. On perçoit des notes florales et herbacées évoquant le parfum avec une touche d’urine de chat. Un peu de clous venant de la levure belge. Du funk évoquant la vieille couverture humide. Aussi déconcertant, qu’invitant.

En Bouche : Des notes citronnées juteuses, fraîches et vibrantes. Le profils de saveurs est acidulé et légèrement surette. Il y à une pointe de citron fermenté qui ajoute de la profondeur. Aussi de la lime, du pamplemousse et de l’orange. Du kiwi, de la mangue et une touche caramélisée. Un peu de pêche et de citronnelle. Davantage de notes d’agrumes, combinées à la résine de sapin et à l’herbe fraîche dans l’amertume en finale. Assez sec, mais avec une présence de sucre résiduel.

Accords Mets et Bières : Pâtes aux fruits de mer, moules, pétoncles et poisson blanc.

En Résumé : Une bière magistrale et des plus complexes. Beaucoup de générosité et de richesse dans les saveurs. C’est franc, mais raffiné. Un profil d’arômes et de saveurs uniques sur le marché.

Elle peut évoquer une IPA de Style Belge, mais avec un caractère rustique et acidulé. Un prix raisonnable étant donné la particularité de cette bière et la distribution limitée. J’aime les bières hybrides, quasi inclassables, combinant les genres. Brasserie Dunham excelle dans ce domaine. Un de mes coups de coeur. Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 98/100

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Gouden Meyer (SuperMoine #1)
Brewery : Brasserie Dunham
Style : Belgian Golden Ale (Brewed with Meyer lemons)
Abv : 8%
Retailer : La Barik

Appearance : A super hazy bright golden orange with reddish highlights. Tightly packed eggshell colored head.

Nose : Juicy and musty with notes of pineapple, bananas, pine resin, lemon peel, musty ripped fruit peach and bit of mango. Almost perfume, musky-like, cellar notes. A bit of cat piss from the american hops and spicy notes from the Belgian yeast. A very unique profile of aromas. It’s very enticing.

Taste : Very bright and musty lemony notes. You also get lime, pineapple, orange, tangerine, kiwi, mango, grapefruit rind with a bit of caramel. A nice tart, acidic and slightly sour character. Its bright and juicy while not being shy on the malt. A bit of peach, pine and lemon balm. More citrusy, grassy and resinous hop bitterness the finish. Semi-dry with some residual sweetness. Fresh, juicy, yeasty and funky!

Food Pairings : Seafood, pasta, mussels and white fish.

Overall : An Abbey Style IPA? Very citrus forward. It’s a perfect symphony between the dry and the sweet notes. Drinkability is very high for an 8%. Enjoy if your lucky enough to get one. It’s a must-try.

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 98/100

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