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Boisson D’Avril
Brasseur : Le Trou Du Diable
Style : Lager
Alc/Vol : 5%
Détaillant : Marché Du Boisé
Apparence : Jaune paille avec une teinte vibrante dorée et citronnée. Un généreux col pétillant et nuageux laissant un joli laçage à l’intérieur du verre.
Nez : C’est frais et vibrant avec des notes de citron, pêche, ananas, abricot, melon et raisin blanc. Un caractère résineux, humide et boisé, évoquant le cannabis. De la paille et des notes funky de fruits fermentés. Florale et tropicale.
En Bouche : Des agrumes et de la pêche. Du pain blanc, du poivre, du raisin blanc. Des notes de clous, de paille, de céréale, de banane et d’herbes fraîches. Une finale avec une amertume herbacée et un brin résineux.
Accords Mets et Bières : Pizza, burgers, hot-dogs, poutine, ailes de poulet.
En Résumé : Un peu mince et aqueuse, mais c’est un lager à 5%, donc c’est fidèle au style. Tout est en subtilité ici et là complexité est au rendez-vous, si vous prenez le temps. Une bière de soif avec un haut niveau de sophistication. Peu de lager à 5% sur le marché possède autant de raffinement. Un bon produit pour introduire un néophyte à la bière de micros. Compte tenu du style, cette bière est sans failles.
On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 100/100
Boisson D’Avril
Brewery : Le Trou Du Diable
Style : Lager
Abv : 5%
Retailer : Marché Du Boisé
Appearance : Bright yellow straw with a golden lemony tint. A medium fizzy head leaving nice lacing around the glass. A small film remains on the beer.
Nose : It’s bright, dank and citrusy. With notes of wet hay, peach, pineapples, apricot, melon, musty grapes, cat pee, and some funky character in the background. Some notes are reminiscent of white wine. Flowery, herbaceous and tropical.
Taste : Big peachy and lemony notes. Very well defined white bread notes and slightly doughy. I’m also getting pepper, a nice musty white grapes character, hay-like notes, clove and banana. A finish with a grassy and herbal bitterness.
Food Pairings : Pizza, burgers, hot-dogs, poutine, chicken wings.
Overall : Slightly thin and bit watery. But that’s anticipated for the style. Still, it’ very complex when you spend enough time with it and yet highly drinkable. These guys at TDD are like true alchemists. This beer might seem simple at first, but it’s rather delicate and subtle. Considering the style, this beer is flawless.
Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 100/100
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