Suivre / Follow Craft Beer Québec
La Chouape
IPA 90 IBU Édition Spéciale (Houblon Galaxy)
Style : IPA
Alc/Vol : 6.5%
Apparence : Orange dorée avec une mousse bien dense et hyper savonneuse qui persiste très longtemps. Elle est très voilée par toutes ces huiles de houblon.
Nez : Un raz-de-marée tropical. Le fruit de la passion est à l’avant scène avec des notes citronnées. C’est frais et vif. Aussi des arômes de mangue, ananas, pêche. Possiblement une note de raisin blanc. Le nez évoque aussi la marmelade et la lime. Une touche de sapinage et d’urine de chat. Le malt se cache derrière et se dévoile à mesure que la bière se réchauffe. J’ai tendance à boire les IPA plutôt froide.
En Bouche : L’intense amertume du houblon assaillit notre palais sans merci. Notes de zeste d’agrumes et d’huile d’orange. Le citron semble être la note d’agrume qui se démarque le plus pouvant rappeler également la citronnelle. Les notes de mangue, de pêche et de fruit de la passion sont également présentes. Un côté herbacé et de résineux, mais c’est clairement le caractère tropical qui domine.
En Résumé : Bien que saisissant au départ, le palais s’accoutume (pour ne pas dire devient accro) à l’intensité et le tout est hyper plaisant comme expérience. On est témoin de toute la belle complexité du houblon Galaxy. Ma seule déception était d’avoir terminé la bouteille si rapidement.
On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 97/100
La Chouape
IPA 90 IBU Special Edition (Galaxy Hop)
Style : IPA
Abv : 6.5%
Appearance : Light golden with orange hue. Medium head very soapy.
Nose : Passion fruit galore, lemon drops, mango, maybe guava and also white grapes. Pineapple, peach, marmelade, lime and a nice bit of cat piss. Its pretty dank but at 90 ibu with new world type hops, its not a surprise.
Taste : Intense hop bitterness, pithy, citrus rind, very lemony with notes of orange oil and also mango and peach. The beer gets better as it warms up. Nice moderate malt notes. Slight breadyness but the hops shines brightly. Slight piney and grassy notes.
Overall : This is a winner for sure. Grab this if you get the chance, especially if you are an IPA fanatic. You won’t be disappointed. Also kudos to them for putting the date on the label. That’s so important for an IPA. Don’t forget to try their Saison. It is amazing stuff. Cheers!
Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 97/100
Bière Artisanale Québec - Craft Beer Québec 