Gros Mollet
Brasseur : Microbrasserie Lac St-Jean
Style : Dubbel / Ale Brune
Alc/Vol : 7.8%
Description Du Brasseur : « Gros Mollet prend racine au village. Sa tignasse brune, son accent de malt caramel et son corps robuste de céréales sont la preuve qu’on peut être solide sans manquer de finesse ! »
Apparence : Brune noisette, opaque, avec une teinte acajou et une mousse beige qui se dissipe rapidement.
Nez : Notes initiales de caramel, toffee et de fruits rouges confits tels la cerise, la prune, les raisins secs et les dattes. Aussi des notes de sucre d’orge, de mie et croute de pain rôti. Une touche de réglisse et de mélasse évoquant le cola. Un peu d’alcool.
En Bouche : Les fruits confits suivent en bouche. Un caractère fruité, vineux et tanique, évoquant le vin rouge sucré et le porto. Des notes de caramel, de caramel et de cassonade foncée. Note plus subtile de café mi-torréfié. L’amertume est herbacée et très subtile. Bonne dose du sucre résiduel avec un haut niveau d’effervescence.
Accords Bières et Mets : Les viandes grillées, les steaks et les ragouts à la viande. Les desserts au chocolat et les pâtisseries feuilletées.
En Résumé : Il est bien attachant ce Gros Mollet. Un peu intimidant à première vue, on apprend vite à le connaitre et il devient notre ami. Une expérience réconfortante et satisfaisante. Une excellente bière et une valeur sure.
On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 94/100
Gros Mollet
Brewery : Microbrasserie Lac St-Jean
Style : Dubbel / Ale Brune
Abv : 7.8%
Appearance : Brown with a mahogany tint. Medium tan head that die down fast.
Nose : Lots of red fruits character like cherry, plums, raisins and dattes. Some licorice notes adding a definite cola impression with lots of caramel, toffee, brown sugar notes bread crust. A touch of molasses and alcohol
Taste : Candied fruits, big toffee notes, brown sugar, light brown coffee, plums, prunes, figs and dattes. The body is medium to full. Notes of tanins with a tart vinous character. The finish caries a grassy herbal bitterness with a high level of carbonation.
Food Pairing : BBQ, meat stew, steaks. Chocolate desserts, bread pudding and pastries.
Overall : Just an excellent beer. Rich and rewarding. Worth a try for sure.
Recommended :Yes
Will buy again :Yes
Rating : 94/100
Bière Artisanale Québec - Craft Beer Québec 