Noyade De La Sorcière | Microbrasserie Goudale

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Noyade De La Sorcière
Brasseur : Microbrasserie Goudale
Style : Triple IPA
Alc/Vol : 9.5%

Apparence : Orange brulée avec une teinte brunâtre et cuivrée. Trouble et opaque avec beaucoup de sédiments. Une généreuse mousse couleur coquille d’oeuf.

Nez :  Mangue juteuse, pêche et ananas. De la lime, du melon, de la papaye. Tout cela évoque une salade de fruits tropicaux. Banane, orange, gomme de pin, urine de chat et cannabis frais. Les fruits jaunes tropicaux bien murs sont clairement à l’avant-scène. Les notes de sucre brun et caramel s’incorporent bien au reste, tout en étant très présentes. Un nez très riche, complexe et invitant.

En Bouche : Beaucoup de corps. On peut presque mâcher le malt. Un effet en bouche hautement satisfaisant. Des notes de pamplemousse, tangerine, pêche, kiwi et mangue se manifestent. Aussi de l’ananas, du zeste de citron et des notes de conifères viennent ajouter un niveau de complexité et une amertume moins intense qu’anticipée. L’aspect tropical et fruité est prédominant. Agréablement résineuse et herbagée en finale. Assez de houblons pour balancer la grande présence de malts et de sucre résiduel. Le tout est très savoureux.

En Résumé : Une énorme IPA avec une tonne de malt et de houblon qui réussit à maintenir un équilibre dans son intensité. Un profil de saveurs très distinctif et recherché. Vraiment une belle découverte. Un must pour les fans de houblons. Santé!

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 96/100

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Noyade De La Sorcière
Brewery : Microbrasserie Goudale
Style : Triple IPA
Abv : 9.5%

Appearance : A murky burnt orange with a big fat off-white head.
Leaving tons of lacing as well as yeast sediments.

Nose : Juicy mango, peach, pineapple, lime, banana-orange, papaya, melon, slight resinous note. A bit of cat piss and cannabis-like dankness. Big malt sweetness and good amount of toffee. Rich and pleasant.

Taste : Big chewy bready malt sweetness with some grapefruit, peach, tangerine, kiwi, mango, pineapple, citrus rind, lemony, citrusy and a pleasant moderate piney evergreen and resinous bitterness. Barley sugar in the finish. Strong on the tropical notes without an uncomfortable palate wrecking bitterness that you might be anticipating for a Triple IPA.

Overall : This is probably the biggest IPA i’ve ever had. An IPA on steroids with tons of complex sweet tropical fruits character, that is rather distinct from most IPA. Definitely worth a try.

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 96/100

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