Yakima IPA – Microbrasserie Le Castor

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Yakima – Microbrasserie Le Castor
Style : IPA
Alc/Vol : 6%

Apparence : Orange doré léger avec une mousse généreuse et bien savonneuse qui se dissipe lentement en un mince film qui demeure tout au long, laissant plein de lacets à l’intérieur du verre.

Nez : Le pamplemousse et le zeste d’agrumes. C’est bien juteux et résineux. Des notes de marmelade et de sapinage. Un aspect boisé, mais aussi tropicale avec la mangue et l’ananas. Le malt se fait discret. Une note typique de mis de pain blanc venant du malt Munich.

En Bouche : C’est vraiment très fidèle au nez. Le pamplemousse et les notes d’agrumes telle la lime, le citron et la tangerine. Un aspect un peu huileux et enveloppant. Les fruits tropicaux jaunes sont bien présents. L’amertume est agréable. Un côté herbacé et résineux est bien présent, mais non abrasif. Un côté sucré venant des houblons, mais aussi du malt qui est balancé de main de maître.

En Résumé : C’est tout simplement excellent tout ça. Un IPA du type West-Coast qui livre la marchandise qui nous offre tout ce donc on est en droit de s’attendre du style et de la brasserie. Une bière sans failles vraiment. Non, y a rien à redire. Un must pour les fans d’Ipa et convenable pour les nouveaux buveurs d’Ipa. Afin de mettre la barre haute « drette » en partant.

On recommande : Oui
On en rachète : Oui
Note : 100/100

 

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Yakima – Microbrasserie Le Castor
Style : IPA
Abv : 6%

Appearance : Golden orange, frothy 2 fingers head dissipating into a thin coat leaving tons of lacing around the inside of the glass. Nice carbonation. Very lovely presentation.

Nose : Grapefruit, citrus rind, tangerine, pine, a bit of dankness, tropical fruits maybe a bit of pineaple and mango. Hops up front, the malts are very subtle, acting more like a canvas for the hops.

Taste: Grapefruit juice, tangerine, lime zest. Tropical fruits salad. Piney and herbal bitterness in the finish.

Overall : Solid West Coast Style IPA – Basically everything you would expect. Nice balance between the fresh fruits, the dankness and the green notes. Clean, crisp finish. This is right on the money. Truly one of the best IPA in Quebec at the moment. This brew met my expectation and they are always very high for an IPA.

Recommended : Yes
Will buy again : Yes
Rating : 100/100

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